莆田海鲜肉,莆田 海鲜

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莆田海鲜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莆田海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。莆田人吃的素菜？莆田缢蛏做法？莆田海鲜面怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莆田海鲜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莆田海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田人吃的素菜？
2. 莆田缢蛏做法？
3. 莆田海鲜面怎么做好吃？

莆田人吃的素菜？

萝卜是一种适应性强的蔬菜,适合在莆田的气候条件下生长

青菜是莆田地区常见的蔬菜之一,生长快速,易于种植和管理。

黄瓜是莆田地区夏季常见的蔬菜之一,适合在温暖湿润的环境下生长。

茄子是莆田地区秋季常见的蔬菜之一。

1，莆田焖豆腐

莆田焖豆腐属于闽菜系。莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名，其豆粒个大象花生，每逢秋天刮起九月风时，“九月珠”也就成熟了，晒干后成为加工豆腐的上等原料。乡下人用“九月珠”加盐卤做的豆腐，细嫩好吃。

2，蛏熘

蛏熘是福建莆田民间普遍流行的一道名菜，具有滋补、清热的效用。蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一

3，荔枝肉

莆田缢蛏做法？

蛏是莆田的海鲜名产质疑，其吃法多样，做法有蛏熘、竖蛏、盐蛏、鲜蛏炒蛋，清炒等等做法，特别是蛏熘，是莆田的大大小小店铺人们最喜欢的一道汤菜。

蛏熘不仅是平时桌上的一道汤菜，而且具有滋补、清热的效用；但是它为什么叫蛏熘呢？

原来这个“熘”字在莆田沿海有个传说，旧时某年，沿海一带爆发瘟疫，严重威胁百姓生命和健康，部分的村庄还有人员去世现象。令人不解的是最靠近海边的几个村落村民都好好的，所以当时的民医葱治疗的病人过程悟出一个道理：沿海的几个村庄都养殖缢蛏，吃过缢蛏制作的各类清汤，是蛏在起治病作用。

于是在民医的宣传上，瘟疫肆虐的各村民都煮起蛏粥吃，果然不就瘟疫就“溜”了。老百姓说，是蛏把疫病驱赶走了，于是在群众中逐渐流传一种吃蛏熘驱病的传说。在饮食文化中，有人把“溜”在改为“熘”字，取谐音求吉利，也更切合烹饪本意。于是“蛏熘”在后人的传承中，就成了一道宴席上的美食，如今也成为全国各处莆田店的美食之一。

莆田海鲜面怎么做好吃？

莆田海鲜面做法简单，容易入口，做法多样，口感也非常美味，是一道非常受欢迎的美食。
1、莆田海鲜面所用的主料为面条和各种海鲜，口感鲜美，而且既有面的口感，也有海鲜的鲜香，非常适合大众口味。
2、莆田海鲜面还可以根据自己的口味来添加一些佐料，如酱油、豆腐等，让它的味道更加丰富多样。
1、莆田海鲜面是闽南地区的一道传统名吃，口味迎合当地人民口味，但随着现代化饮食文化的影响，它的美味也受到了广大人民的认可。
2、在现代餐饮业中，莆田海鲜面也有许多创新做法，比如它可以做成寿司卷，做成炒面等，加入不同的佐料也可以让它变得更富有野趣。

  莆田海鲜面怎么做好吃具体步骤如下

一、煮面

鲜面条放入沸水锅内，煮至刚刚断生，捞出后冲凉，略微控水，加入少量色拉油调拌均匀即可。面条可以是南方的碱水面，也可以是北方的手切面，可以还是意大利面，米粉也是可以的。

二、处理海鲜

海鲜的品种非常多样，常用的是各种小型贝类（比如花蛤、文蛤、扇贝等）、虾、蟹（蟹腿）、鱿鱼圈和短腿八带（短蛸）等。如果是小型贝类，清洗泥沙即可使用 ；虾需要提前煮熟 ；蟹需要蒸熟后一切二 ；鱿鱼圈和短腿八带提前焯水即可。当然除了海鲜之外，还可以放入凌波鱼片、鸡肉、排骨、牛肉、羊肉之类的食材。

到此，以上就是小编对于莆田海鲜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于莆田海鲜肉的3点解答对大家有用。